|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 86 van 116 gevonden artikelen
| Titel: |
Multivalent cations modulating microstructure and interactions of potato protein and fungal hyphae in a functional meat analogue |
| Auteur: |
Okeudo-Cogan, Mary C. Yang, Shuyue Murray, Brent S. Ettelaie, Rammile Connell, Simon D. Radford, Stewart Micklethwaite, Stuart Benitez-Alfonso, Yoselin Yeshvekar, Richa Sarkar, Anwesha |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 149 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 86 van 116 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |