|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 35 van 116 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of phlorotannins modification on the physicochemical, structural and functional properties of soybean protein isolate and controlled hydrolysates: Covalent and non-covalent interactions |
| Auteur: |
Cheng, Lin Lian, Ziteng Liu, Xiuying Dai, Shicheng Li, Lanxin Wang, Mengmeng Li, Ka Ren, Kunyu Tong, Xiaohong Wang, Huan Jiang, Lianzhou |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 149 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 35 van 116 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |