|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 11 van 116 gevonden artikelen
| Titel: |
Co-adsorption and displacement behavior of phenolic acid derivatives at a β-lactoglobulin-stabilized oil–water interface and the interactions of both solutes |
| Auteur: |
Bock, Alina Rußbült, Eric Barthel, Lars Steinhäuser, Ulrike Drusch, Stephan Rohn, Sascha Kieserling, Helena |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 149 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 11 van 116 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |