|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 67 van 118 gevonden artikelen
| Titel: |
Impact of dispersion conditions and coacervation on fibril formation in gellan gum-potato protein mixtures |
| Auteur: |
Hu, Xiaoyan Zhou, Hualu McClements, David Julian |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 145 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 67 van 118 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |