|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 17 van 70 gevonden artikelen
| Titel: |
Design and characterization of low salt myofibrillar protein-sugar beet pectin double-crosslinked gels pretreated by ultrasound and konjac glucomannan: Conformational and gelling properties |
| Auteur: |
Gao, Yongfang Wang, Shancan Liu, Haoyang Gu, Yingying Zhu, Jie |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 141 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 17 van 70 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |