|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 16 van 106 gevonden artikelen
| Titel: |
Dough rheological properties, texture, and structure of high-moisture starch hydrogels with different potassium-, and calcium-based compounds |
| Auteur: |
Zhang, Hong-Yuan Sun, Hong-Nan Ma, Meng-Mei Mu, Tai-Hua |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 137 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 16 van 106 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |