|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 46 van 111 gevonden artikelen
| Titel: |
Gel properties of soy protein isolate-potato protein-egg white composite gel: Study on rheological properties, microstructure, and digestibility |
| Auteur: |
Lv, Yuanqi Xu, Lilan Tang, Tingting Li, Junhua Gu, Luping Chang, Cuihua Zhang, Ming Yang, Yanjun Su, Yujie |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 135 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 46 van 111 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |