|
Bioaccessibility and bioavailability of phytochemicals: Influencing factors, improvements, and evaluations |
|
|
|
Titel: |
Bioaccessibility and bioavailability of phytochemicals: Influencing factors, improvements, and evaluations |
Auteur: |
Hu, Yao Lin, Qianzhu Zhao, Hui Li, Xiaojing Sang, Shangyuan McClements, David Julian Long, Jie Jin, Zhengyu Wang, Jinpeng Qiu, Chao |
Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
Paginering: |
Jaargang 135 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2023 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|