|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 48 van 102 gevonden artikelen
| Titel: |
Freeze-thaw stability and rheological properties of high internal phase emulsions stabilized by phosphorylated perilla protein isolate: Effect of tea saponin concentration |
| Auteur: |
Zhao, Qiaoli Hong, Xin Fan, Liuping Liu, Yuanfa Li, Jinwei |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 134 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 48 van 102 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |