|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 18 van 46 gevonden artikelen
| Titel: |
Gel properties of acid-induced gels obtained at room temperature and based on common bean proteins and xanthan gum |
| Auteur: |
Cortez-Trejo, M.C. Loarca-Piña, G. Figueroa-Cárdenas, J.D. Manríquez, J. Mendoza, S. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 132 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 18 van 46 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |