|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 98 gevonden artikelen
| Titel: |
A combined enzymatic and ionic cross-linking strategy for pea protein/sodium alginate double-network hydrogel with excellent mechanical properties and freeze-thaw stability |
| Auteur: |
Wang, Yihui Jiao, Aiquan Qiu, Chao Liu, Qing Yang, Yueyue Bian, Shichao Zeng, Fangye Jin, Zhengyu |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 131 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 98 gevonden artikelen
| volgende >> |