|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 11 gevonden artikelen
| Titel: |
Phase separation, rheology and microstructure of micellar casein–guar gum mixtures |
| Auteur: |
Bourriot, Sophie Garnier, Catherine Doublier, Jean-Louis |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 13 (1999) nr. 1 pagina's 7 p. |
| Jaar: |
1999 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 11 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |