|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 67 gevonden artikelen
| Titel: |
A novel preparation strategy of emulsion gel solely stabilized by alkaline assisted steam-cooking treated insoluble soybean fiber |
| Auteur: |
Zhao, Xiujie Chen, Bifen Sun, Zhehao Liu, Tongxun Cai, Yongjian Huang, Lihua Deng, Xinlun Zhao, Mouming Zhao, Qiangzhong |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 129 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 67 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |