|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 16 van 67 gevonden artikelen
| Titel: |
Contribution of protein microgels, protein molecules, and polysaccharides to the emulsifying behaviors of core/shell whey protein-alginate microgel systems |
| Auteur: |
Chu, Yifu Wismer, Wendy Zeng, Hongbo Chen, Lingyun |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 129 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 16 van 67 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |