|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 33 van 51 gevonden artikelen
| Titel: |
Limited enzymatic hydrolysis induced pea protein gelation at low protein concentration with less heat requirement |
| Auteur: |
Chen, Da Campanella, Osvaldo H. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 128 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 33 van 51 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |