|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 21 van 51 gevonden artikelen
| Titel: |
Fibrillar assembly of whey protein isolate and gum Arabic as iron carrier for food fortification |
| Auteur: |
Yue, Jianxiong Shu, Meng Yao, Xiaolin Chen, Xiaoyu Li, Dan Yang, Dan Liu, Ning Nishinari, Katsuyoshi Jiang, Fatang |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 128 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 21 van 51 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |