|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 51 gevonden artikelen
| Titel: |
Addition of κ-carrageenan increases the strength and chewiness of gelatin-based composite gel |
| Auteur: |
Cheng, Zihang Zhang, Binjia Qiao, Dongling Yan, Xiaolong Zhao, Siming Jia, Caihua Niu, Meng Xu, Yan |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 128 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 51 gevonden artikelen
| volgende >> |