|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 55 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of globular and flexible structures on the emulsifying and interfacial properties of mixed soy proteins |
| Auteur: |
Cao, Wenhui Gao, Rui Wan, Xin He, Zhiyong Chen, Jie Wang, Yaosong Hu, Wenyi Li, Jianlin Li, Weiwei |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 127 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 55 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |