|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 29 van 76 gevonden artikelen
| Titel: |
Freeze-thaw stability and oil crystallization behavior of phospholipids/whey protein-costabilized acidic emulsions with four oil types |
| Auteur: |
Wang, Ying Lin, Ruohui Song, Ziye Zhang, Shucheng Zhao, Xiangzhong Jiang, Jiang Liu, Yuanfa |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 125 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 29 van 76 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |