|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 11 van 56 gevonden artikelen
| Titel: |
Competition of rapeseed proteins and oleosomes for the air-water interface and its effect on the foaming properties of protein-oleosome mixtures |
| Auteur: |
Yang, Jack Berton-Carabin, Claire C. Nikiforidis, Constantinos V. van der Linden, Erik Sagis, Leonard M.C. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 122 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 11 van 56 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |