|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 52 van 73 gevonden artikelen
| Titel: |
Morphology, pasting, and structural characteristics of potato starch/xanthan gum blend by critical melting and freeze-thawing treatment |
| Auteur: |
Zhang, Chen Wan, Ke-Xing Lim, Seung-Taik Zhang, Chang-Quan Wang, Shi-Yi Liu, Qiao-Quan Qian, Jian-Ya |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 121 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 52 van 73 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |