|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 99 gevonden artikelen
| Titel: |
Apparent universality of leguminous proteins in swelling and fibre formation when mixed with gluten |
| Auteur: |
Cornet, Steven H.V. Bühler, Jan M. Gonçalves, Raquel Bruins, Marieke E. van der Sman, Ruud G.M. van der Goot, Atze Jan |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 120 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 99 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |