|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 52 van 99 gevonden artikelen
| Titel: |
Linear and non-linear rheology of heat-set soy protein gels: Effects of selective proteolysis of β-conglycinin and glycinin |
| Auteur: |
Xia, Wenjie Siu, Wing Kie Sagis, Leonard M.C. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 120 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Author(s) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 52 van 99 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |