|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 13 gevonden artikelen
| Titel: |
Shear-induced structuring of particulate whey protein gels |
| Auteur: |
Walkenström, P Windhab, E Hermansson, A.-M |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 12 (1998) nr. 4 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
1998 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 13 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |