|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 16 gevonden artikelen
| Titel: |
Dynamic rheology of structure development in low-methoxyl pectin+Ca2++sugar gels 1 Based on a paper presented at the 3rd International Hydrocolloids Conference, 11–16 August 1996, Sydney, Australia. 1 |
| Auteur: |
Grosso, C.R.F Rao, M.A |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 12 (1998) nr. 3 pagina's 7 p. |
| Jaar: |
1998 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 16 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |