|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 22 van 50 gevonden artikelen
| Titel: |
Impact of gluten quality on textural stability of cooked noodles and the underlying mechanism |
| Auteur: |
Cao, Zong-Bao Yu, Chen Yang, Zhen Xing, Jun-Jie Guo, Xiao-Na Zhu, Ke-Xue |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 119 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 22 van 50 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |