|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 70 van 70 gevonden artikelen
| Titel: |
Wheat flour superheated steam treatment induced changes in molecular rearrangement and polymerization behavior of gluten |
| Auteur: |
Ma, Yongshuai Zhang, Huang Xu, Dan Jin, Yamei Xu, Xueming |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 118 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 70 van 70 gevonden artikelen
| << vorige |