|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 64 van 70 gevonden artikelen
| Titel: |
The effect of trehalose on the thermodynamic stability and emulsification of soybean 11S globulin in the molten globule state |
| Auteur: |
Pengyu, Zhu Yang, Yang Ling, Zou Jian, Gao Bing, Wang Xin, Bian Dehui, Yu Linlin, Liu Congyu, Lin Na, Zhang |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 118 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 64 van 70 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |