|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 37 van 65 gevonden artikelen
| Titel: |
Interfacial interaction of small molecular emulsifiers tea saponin and monoglyceride: Relationship to the formation and stabilization of emulsion gels |
| Auteur: |
Du, Liyang Li, Shaoyang Jiang, Qinbo Tan, Yaoqiang Liu, Yuanfa Meng, Zong |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 117 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 37 van 65 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |