|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 31 van 127 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of sucrose ester S370 on interfacial layers and fat crystals network of whipped cream |
| Auteur: |
Zeng, Di Cai, Yongjian Liu, Tongxun Huang, Lihua Liu, Pingli Zhao, Mouming Zhao, Qiangzhong |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 113 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 31 van 127 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |