|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 127 gevonden artikelen
| Titel: |
A comparative study of the influence of the content and source of β-glucan on the rheological, microstructural properties and stability of milk gel during acidification |
| Auteur: |
Aljewicz, Marek Mulet-Cabero, Ana-Isabel Wilde, Peter J. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 113 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 127 gevonden artikelen
| volgende >> |