|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 67 van 107 gevonden artikelen
| Titel: |
Jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam) leaf as a new source to obtain protein hydrolysates: Physicochemical characterization, techno-functional properties and antioxidant capacity |
| Auteur: |
Calderón-Chiu, Carolina Calderón-Santoyo, Montserrat Herman-Lara, Erasmo Ragazzo-Sánchez, Juan Arturo |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 112 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 67 van 107 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |