|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 62 van 107 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of chaperone-like activity of caseinomacropeptide on the gelation behaviour of whey proteins at pH 6.4 and 7.2. |
| Auteur: |
Gaspard, Sophie J. Sharma, Prateek Fitzgerald, Ciarán Tobin, John T. O’Mahony, James A. Kelly, Alan L. Brodkorb, André |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 112 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 62 van 107 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |