|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 107 gevonden artikelen
| Titel: |
Characterization of food gels prepared from the water extract of fish (Cyprinus carpio L.) scales: From molecular components to sensory attributes |
| Auteur: |
Li, Jun Yu, Xiaoyan Tang, Wenjiao Wan, Chenxu Lu, Yang Dong, Nan Chen, Zhongai Lei, Zunguo Ren, Tingyuan Wang, Zhenyu Liu, Jia |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 112 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 107 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |