|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 18 gevonden artikelen
| Titel: |
Displacement of native and thiolated β-casein from oil—water interfaces—effect of heating, ageing and oil phase |
| Auteur: |
Stevenson, Elizabeth M. Horne, David S. Leaver, Jeffrey |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 11 (1997) nr. 1 pagina's 4 p. |
| Jaar: |
1997 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd. All rights reserved |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 18 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |