|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 41 van 57 gevonden artikelen
| Titel: |
Physicochemical, interfacial and emulsifying properties of insoluble soy peptide aggregate: Effect of homogenization and alkaline-treatment |
| Auteur: |
Du, Cui Cai, Yongjian Liu, Tongxun Huang, Lihua Long, Zhao Zhao, Mouming Zhang, Yuanhong Zhao, Qiangzhong |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 109 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 41 van 57 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |