|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 38 van 57 gevonden artikelen
| Titel: |
pH-induced conformational changes and interfacial dilatational rheology of soy protein isolated/soy hull polysaccharide complex and its effects on emulsion stabilization |
| Auteur: |
Wang, Shengnan Yang, Jinjie Shao, Guoqiang Liu, Jie Wang, Jing Yang, Lina Li, Jun Liu, He Zhu, Danshi Li, Yang Jiang, Lianzhou |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 109 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 38 van 57 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |