|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 38 van 59 gevonden artikelen
| Titel: |
Neutral hydrocolloids promote shear-induced elasticity and gel strength of gelatinized waxy potato starch |
| Auteur: |
Fang, Fang Luo, Xuan BeMiller, James N. Schaffter, Samuel Hayes, Anna M.R. Woodbury, Travest J. Hamaker, Bruce R. Campanella, Osvaldo H. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 107 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 38 van 59 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |