|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 9 van 42 gevonden artikelen
| Titel: |
Complexation with whey protein fibrils and chitosan: A potential vehicle for curcumin with improved aqueous dispersion stability and enhanced antioxidant activity |
| Auteur: |
Hu, Yu He, Chengxin Jiang, Chengjia Liao, Yang Xiong, Hua Zhao, Qiang |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 104 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 9 van 42 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |