|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 16 van 42 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of pH and protein particle shape on the stability of amylopectin–xyloglucan water-in-water emulsions |
| Auteur: |
Hazt, Bianca Bassani, Helen P. Elias-Machado, João P. Aldinucci Buzzo, João Luiz Silveira, Joana L.M. de Freitas, Rilton A. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 104 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 16 van 42 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |