|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 69 gevonden artikelen
| Titel: |
Amylolysis as a tool to control amylose chain length and to tailor gel formation during potato-based crisp making |
| Auteur: |
Reyniers, S. Vluymans, N. De Brier, N. Ooms, N. Matthijs, S. Brijs, K. Delcour, J.A. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 103 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 69 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |