|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 20 gevonden artikelen
| Titel: |
A mixed system composed of different molecular weights konjac glucomannan and κ-carrageenan. II. Molecular weight dependence of viscoelasticity and thermal properties |
| Auteur: |
Kohyama, Kaoru Sano, Yoh Nishinari, Katsuyoshi |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 10 (1996) nr. 2 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
1996 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd. All rights reserved |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 20 gevonden artikelen
| volgende >> |