|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 10 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of basic proteins on the denaturation and heat-gelation of acidic proteins |
| Auteur: |
Poole, S. West, S.I. Fry, J.C. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 1 (1987) nr. 4 pagina's 16 p. |
| Jaar: |
1987 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd. All rights reserved |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 10 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |