|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 113 gevonden artikelen
| Titel: |
Calcium-induced skim milk gels: Effect of milk powder concentration and pH on tribo-rheological characteristics and gel physico-chemical properties |
| Auteur: |
Olivares, M.L. Costabel, L.M. Zorrilla, S.E. de Vicente, J. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 124 () nr. PB pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 113 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |