|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 24 gevonden artikelen
| Titel: |
Encapsulation of protein nanoparticles within alginate microparticles: Impact of pH and ionic strength on functional performance |
| Auteur: |
Zou, Liqiang Zhang, Zipei Zhang, Ruojie Liu, Wei Liu, Chengmei Xiao, Hang McClements, David Julian |
| Verschenen in: |
Journal of food engineering |
| Paginering: | Jaargang 178 (2016) nr. C pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2016 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 24 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |