|
Salt release monitoring with specific sensors in “in vitro” oral and digestive environments from soft cheeses |
|
|
|
Titel: |
Salt release monitoring with specific sensors in “in vitro” oral and digestive environments from soft cheeses |
Auteur: |
Lvova, Larisa Denis, Sylvain Barra, Aurélien Mielle, Patrick Salles, Christian Vergoignan, Catherine Di Natale, Corrado Paolesse, Roberto Temple-Boyer, Pierre Feron, Gilles |
Verschenen in: |
Talanta |
Paginering: |
Jaargang 97 (2012) nr. C pagina's 10 p. |
Jaar: |
2012 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier B.V. |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|