|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 202 van 216 gevonden artikelen
| Titel: |
Study of the effects of temperature, pH, NaCl, and a w on the proteolytic and lipolytic activities of cheese-related lactic acid bacteria by quadratic response surface methodology |
| Auteur: |
Gobbettia, Marco Lanciotti, Rosalba De Angelis, Maria Rosaria Corbo, Maria Massini, Roberto Fox, Patrick |
| Verschenen in: |
Enzyme and microbial technology |
| Paginering: | Jaargang 25 (1999) nr. 10 pagina's 15 p. |
| Jaar: |
1999 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Inc. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 202 van 216 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |