|
Influence of supplemental maslinic acid (olive-derived triterpene) on the post-mortem muscle properties and quality traits of gilthead seabream |
|
|
|
Titel: |
Influence of supplemental maslinic acid (olive-derived triterpene) on the post-mortem muscle properties and quality traits of gilthead seabream |
Auteur: |
Matos, Elisabete Silva, Tomé S. Wulff, Tune Valente, Luisa M.P. Sousa, Vera Sampaio, Eduardo Gonçalves, Amparo Silva, Joana M.G. Guedes de Pinho, Paula Dinis, Maria Teresa Rodrigues, Pedro M. Dias, Jorge |
Verschenen in: |
Aquaculture |
Paginering: |
Jaargang 396-399 (2013) nr. C pagina's 10 p. |
Jaar: |
2013 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier B.V. |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|