|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 24 gevonden artikelen
| Titel: |
BookReviews : Food Preparation for the Professional, by David A. Mizer and Mary Porter. Canfield Press, Harper and Row Publishers, 1700 Montgomery Street, San Fran cisco, CA 94111. 1978. 393 pp. Hardcover, $12.95 |
| Auteur: |
Durocher, Joseph F. |
| Verschenen in: |
Cornell hotel and restaurant administration quarterly |
| Paginering: | Jaargang 19 (1979) nr. 4 pagina's 86-86 |
| Jaar: |
1979-02 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Sage Publications, Sage CA: Thousand Oaks, CA |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 24 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |