nr |
titel |
auteur |
tijdschrift |
jaar |
jaarg. |
afl. |
pagina('s) |
type |
1 |
A bleaching earth from egyptian local deposits
|
Megahad, Ola A. |
|
2001 |
|
5 |
p. 323-327 |
artikel |
2 |
Aldehydic acids in frying oils: formation, toxicological significance and analysis
|
Kamal-Eldin, Afaf |
|
1996 |
|
5 |
p. 342-348 |
artikel |
3 |
A new hypothesis about continuous distillation with striping gas and its application the physical refining of edible oils
|
León-Camacho, Manuel |
|
2009 |
|
5 |
p. 521-526 |
artikel |
4 |
Análisis mediante HPLC de la fracción fenólica del aceite de oliva virgen de la variedad Arbequina. Relación con la medida del amargor K225 y la estabilidad
|
Beltrán, G. |
|
2000 |
|
5 |
p. 320-324 |
artikel |
5 |
Antifungal properties of propolis
|
Özcan, Musa |
|
1999 |
|
5 |
p. 395-398 |
artikel |
6 |
Antioxidant activity of rosemary (Rosmarinus officinalis L.) extracts on natural olive and sesame oils.
|
Özcan, Musa |
|
1999 |
|
5 |
p. 355-358 |
artikel |
7 |
Arauco' 97-Seminario internacional sobre industrialización y comercialización de aceituna 7. 8 y 9 de mayo. La Rioja-Argentina
|
Editorial, Equipo |
|
1997 |
|
5 |
p. 327-384 |
artikel |
8 |
Bacterias del ácido láctico en la fermentación de aceitunas de mesa
|
Durán Quintana, M. C. |
|
1997 |
|
5 |
p. 297-311 |
artikel |
9 |
Bibliografía de revistas
|
Editorial, Equipo |
|
1994 |
|
5 |
p. 344-346 |
artikel |
10 |
Bibliografía de revistas
|
Editorial, Equipo |
|
1992 |
|
5 |
p. 299-301 |
artikel |
11 |
Bibliografía de Revistas
|
Editorial, Equipo |
|
1999 |
|
5 |
p. 399-404 |
artikel |
12 |
Bibliografía de revistas
|
Editorial, Equipo |
|
1991 |
|
5 |
p. 387-389 |
artikel |
13 |
Bibliografía de revistas
|
Editorial, Equipo |
|
1996 |
|
5 |
p. 349-352 |
artikel |
14 |
Bibliografía de revistas. Libros
|
Martínez-Force, E. |
|
2000 |
|
5 |
p. 366-384 |
artikel |
15 |
Bibliografía de revistas. Libros
|
Ruiz Barba, J. L. |
|
2001 |
|
5 |
p. 328-343 |
artikel |
16 |
Biotechnology of lipids: The use of lipases for the structural modification of fats and oils
|
Valenzuela, Alfonso |
|
1994 |
|
5 |
p. 337-343 |
artikel |
17 |
Caracterización de la fracción lipídica de algunos productos cárnicos tradicionales gallegos
|
Rodríguez, María Pilar |
|
2001 |
|
5 |
p. 291-296 |
artikel |
18 |
Carta al director
|
Castellón Arnau, Antonio |
|
1994 |
|
5 |
p. 336 |
artikel |
19 |
Changes of Washing Water during Debittering and the Brine during Storage of Irradiated Olive Fruits (<i>Olea europea</i>. L.)
|
Al-Bachir, M. |
|
2001 |
|
5 |
p. 305-310 |
artikel |
20 |
Characteristics of denatured rapeseed oil during storage and refining processes
|
Ruiz-Méndez, M. V. |
|
2000 |
|
5 |
p. 355-360 |
artikel |
21 |
Characterization of crude and purified pumpkin seed oil.
|
Tsaknis, John |
|
1997 |
|
5 |
p. 267-272 |
artikel |
22 |
Chemical and physical characteristics of a soybean beverage with improved flavor by addition of ethylenediaminetetraacetic acid
|
Maestri, Damián M. |
|
2000 |
|
5 |
p. 316-319 |
artikel |
23 |
Comparación de disolventes para la extracción de materias grasas en hígado
|
Carril González-Barros, S. T. |
|
1996 |
|
5 |
p. 323-325 |
artikel |
24 |
Comparison studies of propylene oxide addition to phenyloctadecanol and phenyloctadecanoic acid and the surface activity studies of their sulphated products
|
Ahmed, M. H.M. |
|
2001 |
|
5 |
p. 285-290 |
artikel |
25 |
Componente del insaponificable del aceite de oliva con polaridad comprendida entre el escualeno y los alcoholes triterpénicos
|
Lanzón, A. |
|
1992 |
|
5 |
p. 271-276 |
artikel |
26 |
Comportamiento de aceites poliinsaturados en la preparación de patatas fritas para consumo inmediato: Formación de nuevos compuestos y comparación de métodos analíticos
|
Masson, L. |
|
1997 |
|
5 |
p. 273-281 |
artikel |
27 |
Comportamiento reológico dinámico de mayonesas comerciales: influencia de la temperatura y del contenido en aceite
|
Berjano, M. |
|
1991 |
|
5 |
p. 376-378 |
artikel |
28 |
Definite influence of the extraction methods on the chemical composition of virgin olive oil
|
Aparicio, R. |
|
1991 |
|
5 |
p. 356-362 |
artikel |
29 |
Degumming of soybean oil
|
Aly, Saadia M. |
|
1992 |
|
5 |
p. 284-286 |
artikel |
30 |
Desarrollo de pasta untable de aceituna variedad <i>Sevillana</i>
|
Schwartz, Marco |
|
2009 |
|
5 |
p. 453-459 |
artikel |
31 |
Determinación de grasa y humedad en aceitunas mediante medidas de reflectancia en infrarrojo cercano
|
Jiménez, A. |
|
2000 |
|
5 |
p. 311-315 |
artikel |
32 |
Determinación del contenido graso y la humedad en orujos de dos fases mediante infrarrojo cercano
|
García Mesa, J. A. |
|
1996 |
|
5 |
p. 317-322 |
artikel |
33 |
Determinación de trazas metálicas en aceites vegetales de España y Marruecos mediante espectroscopía de absorción con cámara de grafito después de la digestión en horno de microondas
|
Bakkali, K. |
|
2009 |
|
5 |
p. 492-499 |
artikel |
34 |
Determination of α-tocopherol in pork with high intramuscular fat content
|
Rey, A. |
|
1996 |
|
5 |
p. 331-334 |
artikel |
35 |
Effect of different relative humidities on the oil extracted from stored cottonseed
|
Helmy, H. E. |
|
1996 |
|
5 |
p. 313-316 |
artikel |
36 |
Effect of methanol extracts of rosemary and olive vegetable water on the stability of olive oil and sunflower oil
|
Gamel, T. H. |
|
1999 |
|
5 |
p. 345-350 |
artikel |
37 |
Effect of micella interesterification on fatty acids composition and volatile components of soybean and rapeseed oils
|
El-Shattory, Y. |
|
2000 |
|
5 |
p. 325-331 |
artikel |
38 |
Effect of relative humidity on lipid oxidation in freezedried emulsions
|
Ponginebbi, L. |
|
2000 |
|
5 |
p. 348-354 |
artikel |
39 |
Effects of sesame and bitter almond seed oils on mycelium growth of Agaricus bisporus (Lange) Sing.
|
kalyoncu, Ismail Hakki |
|
1999 |
|
5 |
p. 392-394 |
artikel |
40 |
El tejido adiposo: algo más que un reservorio de energía
|
Valenzuela B, Alfonso |
|
2009 |
|
5 |
p. 439-452 |
artikel |
41 |
Estudio de la densidad y de la viscosidad de algunos ácidos grasos puros
|
Cedeño González, Fidel Oscar |
|
1999 |
|
5 |
p. 359-368 |
artikel |
42 |
Estudio de la distribución de los tiempos de residencia en un reactor tubular para la hidrólisis de lecitina de soja con fosfolipasa A<sub>2</sub> inmovilizada
|
Maroto, B. |
|
2001 |
|
5 |
p. 297-304 |
artikel |
43 |
Estudio de la variación de algunas magnitudes reológicas, ópticas y térmicas de un aceite de oliva refinado termooxidado
|
Cabrera Martín, J. |
|
1992 |
|
5 |
p. 259-270 |
artikel |
44 |
Estudio de macronutrientes para la producción de PUFAs a partir de la microalga marina Isochrysis galbana
|
García Sánchez, J. L. |
|
1994 |
|
5 |
p. 323-331 |
artikel |
45 |
Evolución de la biosíntesis de lípidos durante la maduración de las variedades de aceituna "Picual" y "Gordal"
|
García, J. M. |
|
1992 |
|
5 |
p. 277-280 |
artikel |
46 |
Fatty acid composition in leaf lipids of some <i>Carex L. (Cyperaceae)</i> species from Northeast Anatolia (Turkey)
|
Ayaz, Faik Ahmet |
|
2000 |
|
5 |
p. 307-310 |
artikel |
47 |
Fatty acid composition of leaf lipids of some Alchemilla L (Rosaceae) species from Northeast Anatolia (Turkey)
|
Ayaz, F. A. |
|
1999 |
|
5 |
p. 341-344 |
artikel |
48 |
Formación de compuestos fluorescentes durante el almacenamiento refrigerado de sardina (Sardina pilchardus): comparación con índices de alteración lipídica
|
Aubourg, S. P. |
|
1996 |
|
5 |
p. 307-312 |
artikel |
49 |
Fritura de patatas en aceite de girasol. Estudio comparativo del grado de alteración del aceite de la freidora y del extraído de las patatas
|
Sánchez Muniz, F. J. |
|
1994 |
|
5 |
p. 300-305 |
artikel |
50 |
FT-IR spectroscopy as a tool for the study of the quality of processed meat products
|
Murcia, M. Antonia |
|
1994 |
|
5 |
p. 297-299 |
artikel |
51 |
GALARDÓN AL INSTITUTO DE LA GRASA
|
Gómez Herrera, Carlos |
|
2000 |
|
5 |
|
artikel |
52 |
Glucósidos fenólicos amargos de las semillas del olivo (Olea europea)
|
Maestro-Durán, R. |
|
1994 |
|
5 |
p. 332-335 |
artikel |
53 |
Hydroxamic acid surface active agents
|
Ahmed, M. H.M. |
|
2001 |
|
5 |
p. 279-284 |
artikel |
54 |
Influencia de la concentración de sustrato sobre la cinética del proceso de biometanización del alpechín, en biorreactores de lecho fluidizado con microorganismos inmovilizados
|
Borja Padilla, R. |
|
1991 |
|
5 |
p. 363-370 |
artikel |
55 |
Influencia del secado lento a baja temperatura en el contenido carotenoide de dos variedades de pimiento (<i>Capsicum annuum</i> L.). Balance biosintético y/o degradativo en función de las condiciones de procesado
|
Pérez-Gálvez, A. |
|
2001 |
|
5 |
p. 311-316 |
artikel |
56 |
In memoriam José Manuel Olías Jiménez
|
Nombela, César |
|
1999 |
|
5 |
|
artikel |
57 |
La lipoxigenasa en el reino vegetal, asignadas. II. Funciones fisiológicas
|
Sánchez, L. C. |
|
1992 |
|
5 |
p. 287-290 |
artikel |
58 |
Libros
|
Ruiz Barba, J. L. |
|
1994 |
|
5 |
p. 347-353 |
artikel |
59 |
Libros
|
Garrido Fernández, A. |
|
1996 |
|
5 |
p. 353-367 |
artikel |
60 |
Libros
|
Márquez Ruiz, G. |
|
1992 |
|
5 |
p. 302-307 |
artikel |
61 |
Libros
|
Olías, J. M. |
|
1991 |
|
5 |
p. 390-396 |
artikel |
62 |
Libros
|
de Castro, A. |
|
1997 |
|
5 |
p. 312-326 |
artikel |
63 |
Libros
|
Gómez Herrera, C. |
|
1999 |
|
5 |
p. 405-415 |
artikel |
64 |
Libros
|
Hidalgo, F. J. |
|
2009 |
|
5 |
p. 536 |
artikel |
65 |
Lipid composition of Evonimus japonicus L., Piracanttia coccinea L. and Amelanchier cannadensis L. seed oils
|
Zlatanov, M. |
|
1999 |
|
5 |
p. 351-354 |
artikel |
66 |
Lipid profile of commercial beef cuts from grazing, suckling calves
|
Vera, Raúl R. |
|
2009 |
|
5 |
p. 484-491 |
artikel |
67 |
Meetings and Congresses celebrated. Forthcoming Congresses and Meetings. Other news
|
Editorial, Equipo |
|
1994 |
|
5 |
p. 354-361 |
artikel |
68 |
Microorganisms associated with post-harvest green olives deteriorations in Morocco
|
Faid, M. |
|
1994 |
|
5 |
p. 313-317 |
artikel |
69 |
Modificaciones producidas en las proteínas alimentarias por su interacción con lípidos peroxidados. I. Química radicalaria de los ácidos grasos poliinsaturados
|
Hidalgo, F. J. |
|
1991 |
|
5 |
p. 379-386 |
artikel |
70 |
Monocapas de ácidos grasos. III. Ácidos palmítico, láurico y oleico sobre disoluciones acuosas que contienen solutos con grupos funcionales alcohólicos
|
Rodríguez Patino, J. M. |
|
1991 |
|
5 |
p. 339-348 |
artikel |
71 |
Multivariate models to classify Tuscan virgin olive oils by zone.
|
Alessandri, Stefano |
|
1999 |
|
5 |
p. 369-378 |
artikel |
72 |
Naturally fermented Jijelian black olives: microbiological characteristics and isolation of lactic acid bacteria
|
Idoui, Tayeb |
|
2009 |
|
5 |
p. 516-520 |
artikel |
73 |
Obtención y caracterización de aislados proteicos de colza
|
Gonçalves, N. |
|
1997 |
|
5 |
p. 282-289 |
artikel |
74 |
Oil fatty acid composition of eighteen Mediterranean olive varieties cultivated under the arid conditions of Boughrara (southern Tunisia)
|
Zarrouk, Wissem |
|
2009 |
|
5 |
p. 500-508 |
artikel |
75 |
Oportunidades comerciales para el aceite de oliva de Castilla-La Mancha
|
Bernabéu, Rodolfo |
|
2009 |
|
5 |
p. 527-535 |
artikel |
76 |
Optimizing conditions for enzymatic extraction of sunflower oil
|
Badr, F. H. |
|
1992 |
|
5 |
p. 281-283 |
artikel |
77 |
Patentes
|
Editorial, Equipo |
|
1992 |
|
5 |
p. 302 |
artikel |
78 |
Patentes
|
Editorial, Equipo |
|
1991 |
|
5 |
p. 390 |
artikel |
79 |
Perspectivas globales de utilización de grasas y aceites. Presente y futuro
|
Leysen, Ir. Rogar |
|
1996 |
|
5 |
p. 335-341 |
artikel |
80 |
Phenolic compounds and antioxidant activity of Pecan [<i>Carya illinoinensis</i> (Wangenh.) C. Koch] kernel cake extracts obtained by sequential extraction
|
Pinheiro do Prado, Ana Cristina |
|
2009 |
|
5 |
p. 460-469 |
artikel |
81 |
Physico-chemical attributes of seed oil from drought stressed sunflower (<i>Helianthus annuus</i> L.) plants
|
Ali, Qasim |
|
2009 |
|
5 |
p. 477-483 |
artikel |
82 |
Péptidos bioactivos en proteínas de reserva
|
Vioque, J. |
|
2000 |
|
5 |
p. 361-365 |
artikel |
83 |
Preparación y caracterización de fracciones de fibra en aceitunas (Variedad Hojiblanca)
|
Guillén, R. |
|
1991 |
|
5 |
p. 334-338 |
artikel |
84 |
Preparation and surface active properties of a-acyloxysuccinic acid derivatives from malic acid and fatty acids of crude rice bran oil
|
EL-Dougdoug, W. I.A. |
|
2000 |
|
5 |
p. 340-347 |
artikel |
85 |
Preparation and surface active properties of oxypropylated diol monoesters of fatty acids with an amide oxime terminal group
|
Eissa, A. M.F. |
|
1994 |
|
5 |
p. 306-308 |
artikel |
86 |
Preparation and surface active properties of oxypropylated α-hydroxyacids, α-hydroxyesters and α-, β-alkane diols
|
Shaker, N. O. |
|
1994 |
|
5 |
p. 309-312 |
artikel |
87 |
Procedimiento de obtención y determinación de ácidos terpénicos de la hoja del olivo (<i>Olea europaea</i>)
|
Albi, T. |
|
2001 |
|
5 |
p. 275-278 |
artikel |
88 |
Producción de biodiesel a partir de residuos grasos animales por vía enzimática
|
Rivera, Ivanna |
|
2009 |
|
5 |
p. 470-476 |
artikel |
89 |
Propiedades físicas y químicas de las grasas bovinas fraccionadas e interesterificadas
|
Grompone, M. A. |
|
1991 |
|
5 |
p. 349-355 |
artikel |
90 |
Próximos Congresos y Reuniones
|
Editorial, Equipo |
|
2009 |
|
5 |
p. 537 |
artikel |
91 |
Próximos congresos y reuniones. Otras noticias
|
Editorial, Equipo |
|
1997 |
|
5 |
p. 385-389 |
artikel |
92 |
Próximos Congresos y Reuniones. Otras noticias
|
Editorial, Equipo |
|
2001 |
|
5 |
p. 344-348 |
artikel |
93 |
Próximos Congresos y Reuniones. Otras noticias. Novedades técnicas
|
Editorial, Equipo |
|
1992 |
|
5 |
p. 308-311 |
artikel |
94 |
Reaction of Nα-acetyl-L-histidine with diazomethane: A model esterification reaction of carboxylic groups in the presence of imidazole rings
|
Zamora, R. |
|
1996 |
|
5 |
p. 326-330 |
artikel |
95 |
Reuniones y congresos celebrados. Próximos congresos y reuniones. Otras noticias.
|
Editorial, Equipo |
|
1999 |
|
5 |
p. 416-420 |
artikel |
96 |
Reuniones y congresos celebrados. Próximos congresos y reuniones. Otras noticias
|
Editorial, Equipo |
|
1996 |
|
5 |
p. 368-376 |
artikel |
97 |
Reuniones y Congresos celebrados. Próximos Congresos y Reuniones. Otras noticias
|
Editorial, Equipo |
|
2000 |
|
5 |
p. 385-392 |
artikel |
98 |
Reuniones y Congresos celebrados. Próximos Congresos y Reuniones. Otras noticias. Novedades técnicas
|
Editorial, Equipo |
|
1991 |
|
5 |
p. 397-400 |
artikel |
99 |
Studies on non-traditional oils: l. Detailed studies on different lipid profiles of some Rosaceae kernel oils
|
Hassanein, Minar M. M. |
|
1999 |
|
5 |
p. 379-384 |
artikel |
100 |
Synthesis and surface active properties of cationic surface active agents from crude rice bran oil
|
El-Dougdoug, W. I. A. |
|
1999 |
|
5 |
p. 385-391 |
artikel |
101 |
Termodegradacion de carotenoides en el pimentón
|
Pérez Gálvez, A. |
|
1997 |
|
5 |
p. 290-296 |
artikel |
102 |
The effect of fly attack (<i>Bactrocera oleae</i>) on the quality and phenolic content of <i>Chemlal</i> olive oil
|
Tamendjari, Abderezak |
|
2009 |
|
5 |
p. 509-515 |
artikel |
103 |
Thermal stability of some metal-palmitate soaps which find various industrial applications
|
Fouda, M. F.R. |
|
2001 |
|
5 |
p. 317-322 |
artikel |
104 |
Transesterificación de ésteres grasos con arilaminoalcoholes. Síntesis de mono- y diacilderivados del 3-fenilamino-1,2-propanodiol
|
Gómez Gómez, R. |
|
1991 |
|
5 |
p. 327-333 |
artikel |
105 |
Tratamiento biológico aerobio de alpechín depurado previamente con ozono
|
de Heredia Alonso, Jesús Beltrán |
|
2000 |
|
5 |
p. 332-339 |
artikel |
106 |
Tratamiento con ozono de las aguas residuales de almazara
|
de Heredia Alonso, Jesús Beltrán |
|
2000 |
|
5 |
p. 301-306 |
artikel |
107 |
Tratamiento de salmueras de fermentación de aceitunas verdes
|
Garrido Fernández, A. |
|
1992 |
|
5 |
p. 291-298 |
artikel |
108 |
Variación de las propiedades físicas de la grasa de cacao con la temperatura
|
de Dios Alvarado, Juan |
|
1994 |
|
5 |
p. 318-322 |
artikel |
109 |
Variación de parámetros de calidad del grano y aceite de girasol almacenado a diferentes humedades relativas
|
Motta, A. |
|
1991 |
|
5 |
p. 371-375 |
artikel |